複合型フードマーケット「cask（カスク）」が「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」（港区虎ノ門2）地下1階にオープンして1カ月がたった。

ワインレストランを併設

　2月16日にオープンした同施設。スーパー「信濃屋（シナノヤ）」を経営する信濃屋食品（世田谷区）の新業態。レストラン「W Aoyama（W アオヤマ）」の新店舗のワインレストラン「W TORANOMON the market（ダブリュー・トラノモン・ザ・マーケット）」を併設する。店舗面積は、マーケットエリア＝422平方メートル、レストランエリア＝208平方メートル。

　マーケットエリアの商品は、日本各地の素材と発酵食品にフォーカスした品ぞろえを軸に展開。弁当、デリ・スイーツ・パン、スナック類、ドライフルーツ、ハーブ、スパイス類、調味料なども取りそろえる。同社では取り扱いが初めてとなる黒毛和牛のハンバーグやすき焼き、大山鶏の油淋鶏（ユーリンチー）などのホットミールも販売する。

　ワインセラーには世界各国のワイン約4000～5000本を並べ、ソムリエも常駐する。国内外のウイスキー、スピリッツなどを販売。

　生産者とのつながりを生む企画として、試飲会・試食会、ワークショップを定期的に開き、食材と背景に流れるストーリーを伝えるイベントも行っていくという。

　同社統括本部長の鈴木誠さんは「化学調味料無添加の弁当やスイーツが人気。菓子や食材も各地からセレクトし、オリジナル商品もたくさん提案している。ワインやウイスキーを店内レストランへ持ち込み楽しめる都市型スーパーとなっている」と話す。

　営業時間は8時～22時。レストランは11時～23時（土曜・日曜・祝日は22時まで）。