浜松町のビストロ「浜松町にビストロおじさまを。sasaya」（港区浜松町2、TEL 03-3433-6686）」が、オープンから約2カ月を迎える。席数は50席。

「ビストロ風お好み焼き」の一つ「シラスと焦がしバターアンチョビ」

　日本生命浜松町クレアタワー1階に2月28日にオープンした同店。カウンター上のアイスベットに市場直送の鮮魚を並べ、店内には約150種類のワインをそろえる。食材に使う魚介類は、ビストロならではの調理法を採用して提供する。

　メニューは、「クアトロ・フォルマッジ 4種のチーズ」「シラスと焦がしバターアンチョビ」「半熟卵と自家製パストラミのビスマルク」（以上490円）、「半熟卵と自家製パストラミのビスマルク」（590円）の4種類の「ビストロ風お好み焼き」など。「ワインの為のレーズンバター」（390円）、「つまんで呑める　ビフテキ」（590円）、「漁師のアヒージョ」（790円）、「オマール海老のテルミドール フカヒレのソース」（1,690円）などの一品料理も用意する。

　シェフソムリエの山下公博さんは「店名の通りターゲットは男性だが、若い女性向けの料理も多く用意している。ワインは希望小売価格プラス999円で提供しているので、おいしいワインを料理と一緒にたくさん飲んでいただきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～15時、17時～23時30分。