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新橋に「らーめん もぐや」-亀有の人気店が新橋に進出

新橋5丁目の「らーめん もぐや」。平日の客の中心は近隣で働くサラリーマンだが、「近隣住人の来店も多い」という

新橋5丁目の「らーめん もぐや」。平日の客の中心は近隣で働くサラリーマンだが、「近隣住人の来店も多い」という

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 新橋5丁目、新橋福祉会館前交差点そばに8月1日、ラーメン店「らーめん もぐや」(港区新橋5、TEL 03-6435-6568)がオープンした。場所は「らーめん日吉」跡。店舗面積は約7坪。席数はカウンター7席だが、混雑時はテーブル席(4席)を追加する。

「もぐめん(赤)」(780円)

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 同店は亀有のラーメン店「らー麺もぐや」の2号店。出店にあたり新橋を選んだ理由について、「新橋烏森口そばの中華料理屋で働いていたことがあり、なじみのある場所だから」とオーナーの川田広史さんは話す。

 メニューは亀有店と同じ。「しょうゆらーめん」「塩らーめん」「背脂しょうゆらーめん」(以上690円)、「もぐめん(赤・白)」(780円)、「つけめん」(720円)、「もぐつけめん」(850円)、「もぐあえめん」(820円)。「もぐめん」は、白湯(ぱいたん)スープに落花生を合わせた担々麺で、同店の看板メニュー。練りゴマを加工したチーマージャンではなく落花生を使うのは、「私が千葉県松戸市在住で、地元の食材を使ったラーメンを作りたかったから」。赤はしょうゆベース、白は塩ベース。

 トッピングは、のり(80円)、「味卵」(100円)、「ちゃーしゅー」(300円)、「もぐめん専用濃厚ピーナツみそ」(50円)。サイドメニューは、ごはん(100円)、「鶏ギョーザ」「水ギョーザ」(以上390円)、「味玉ちゃーしゅー丼」「ちゃーしゅー丼」(以上320円)を提供。鶏ギョーザ(3個)とごはんの「ランチセット」(100円、16時まで)も。鶏ギョーザは鶏肉や春雨を使い、ニンニクを入れないオリジナル。ポン酢とゆずこしょうで食べる。

 亀有店で時折提供する限定メニューの展開は「今のところ予定していない」という。「店が落ち着いたら限定メニューも出したい。新橋オリジナルメニューも提供できれば」とも。

 営業時間は11時30分~20時(閉店時間は暫定)。日曜・祝日定休。

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