汐留・イタリア街に2月14日、「Due Italian（ドゥエ・イタリアン）シオサイト」（港区東新橋2　TEL 03-3436-5337）がオープンした。場所は、パスタレストラン「パステリア里」跡。

　経営は「フロムフォーティー」（千代田区九段南）。「ドゥエ・イタリアン」は、市ヶ谷に続く2店舗目。店舗面積は1・2階合計23坪、席数は、1階＝12席、2階＝14席の計26席。

　提供するのは「イタリアンスタイルのラーメン」と、オーナーシェフの石塚さん。イタリア街での出店を決めたのは「独特な雰囲気を持つイタリア街でラーメン屋をできるのは、私たちくらいだと言われた。ここから新感覚のラーメンを発信していきたいと思ったから」。

　メニューは「Sio（しお）」（780円、玉子入り＝880円、具だくさん＝1,000円）、チーズが入る「フロマージュ」（880円、玉子入り＝980円、生ハム入り＝1,000円）、レモン、シークヮーサー、スダチなどかんきつ系果物の果汁90?を使う「檸檬（れもん）らぁ麺」（880円、玉子入り＝880円）、ミニトマト30個やフルーツトマトを使う「冷製赤いらぁ麺」（1,200円）、生クリームを使う「白いらぁ麺」（980円）など。

　サイドメニューは、「最後にフロマージュに入れるとおいしい」（石塚さん）という「リゾット用ご飯（発芽玄米）」（100円）、「パルマ産生ハム」（800円）、「あんずのシャーベット」「パンナコッタ（杏仁風味）」（以上480円）、「ビール（小瓶）」「グラスワイン（赤・白）」（500円）など。「麺大盛」「ヘルシー麺（12kcal）変更」（以上100円）も。「女性客は無料でヘルシー麺への変更が可能」

　同店について「本店よりも、よりイタリアンに特化している」と石塚さん。今後は「4月からは、夜のみ2階を使ってイタリアンのコース料理（5,000円～）のサービスを始める予定。予約限定で、締めの料理をラーメンにしたい」

　営業時間は11時～22時（日曜は19時まで）。