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東新橋につけ麺・油そば専門店- ランチ需要見込み2フロア展開

角に位置し、目を引く看板。ランチ時は近隣サラリーマンで混み合う

角に位置し、目を引く看板。ランチ時は近隣サラリーマンで混み合う

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 東新橋に4月6日、つけ麺と油そば専門店「角屋」(港区東新橋2、TEL 03-6809-1344)がオープンした。

 周りがオフィス街であることからランチ時の混雑を見込み2フロアで展開する同店。店舗面積は約15坪。1階入り口で食券を買って外の階段から2階へ上がり、店員に食券を渡すスタイルをとる。席数は、1階がカウンターのみの11席、2階はテーブル席12席。

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 スープは動物と魚介からダシを取り、見た目は濃厚ながらさっぱりとした味が特徴。麺は、浅草の老舗製麺所「浅草開花楼」(台東区)のストレート太麺を使う。油そばには、特別にブレンドした植物性油を使い、カロリーを抑えヘルシーさを打ち出した。

 メニューは、つけ麺と油そば(各700円)で、中盛りが100円、大盛りが200円増し。「つけ麺&卵ごはん」「油&卵ごはん」(各950円)、「つけ麺&ライス」「油&ライス」(各800円)なども用意する。トッピングは「味玉」(100円)、「チャーシュー」(200円)など。

 同店店長は「毎日手間をかけてスープを作っている。これからも味に変化を加えていきたい」と意気込む。

 営業時間は、11時~23時(スープが無くなり次第終了)。日曜・祝日定休。