新橋の横浜家系ラーメン店、芝大門に2号店-つけ麺も通年定番化

新橋で人気の横浜家系ラーメン店が大門に2号店。近くなったと喜ぶ声も

新橋で人気の横浜家系ラーメン店が大門に2号店。近くなったと喜ぶ声も

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 芝大門に3月25日、横浜家系ラーメン店「八七三家(やなさんや)大門店」(港区芝大門1、TEL 03-3431-0873)がオープンする。

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 店舗面積は15坪、カウンターのみの21席。2008年12月にオープンした新橋駅前ビル内の本店は、新橋エリアに当時なかった横浜家系ラーメンとして人気を集め、2店舗目の開店は昨年から決定していたという。横浜の老舗ラーメン店の流れをくみ、大量の豚骨を使ったとんこつしょうゆスープは、濃厚ながらあっさりした味わいで女性客も獲得。開店当初は月間2,500人ほどの来店数だったが、現在では5,000人を超える人気店に成長した。

 メニューは、ラーメン(並=650円、中=750円、大=850円、半=500円)、つけ麺(並=800円、中=800円、大=950円)。トッピングに、卵、ノリ、ほうれん草、辛ネギ(各100円)、チャーシュー(200円)などを用意。チャーシュー3枚、卵、ノリ5枚、ほうれん草をトッピングする「八七三盛り」(150円)も。また、タイムサービスメニューとして13時30分から15食限定でカラシマヨ、生姜焼き風、ピリ辛の中から選べる丼とラーメンをセットにした「丼セット」(850円~)も提供する。ドリンクは、ビール(350円)、黒ウーロン茶(200円)、野菜ジュース(50円)などをそろえる。14時~18時は「八七三盛り」を無料で提供する。

 「昨年夏、暑い時期で売り上げが下がると想定したが、つけ麺を始めたら逆に売り上げがアップした。家系ならではの味のつけ麺を皆で試行錯誤し作り上げた」と店舗開発部の関口孝男さんは振り返る。つけ麺は夏季限定の予定だったが、注文が増加し安定したためレギュラーメニューに加えたという。「お客さまにはブログなどでもよく取り上げていただき、味だけでなく接客も高い評価をいただいいたことはうれしかった」とも。

 営業時間は、平日=11時~21時、土曜・祝日=11時~18時。日曜定休。

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