クラフトビールの醸造所併設ブリューパブ「KUNISAWA BREWING（クニサワ ブリューイング）」（港区新橋5、TEL 03-3431-8380）が5月13日、平日ランチ営業を始めた。

「プルドポークサンド」

　印刷業を営む「河内屋」が経営する同店。2022年5月にオープンし、1階で醸造するクラフトビールを中心に、料理も提供してきた。今年2月には店内をリニューアルし、席数を35席から40席に増やした。

　ランチ営業は、店を知ってもらうことを目的に始めた。仕事の合間や外出中に立ち寄れるカフェ利用も想定する。

　メニューは、「グリルチキンのスパイスビールカレー」（1,180円）や「プルドポークサンド」（1,080円）、「ローストビーフサンド」（1,280円）など。カレーは、クミンシード、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、チリパウダーなど9種類のスパイスを使う。同店のラガーと黒ビール系のポーターも加えて煮込み、ライスには発芽玄米を合わせる。

　サンドは、ローストビーフやプルドポークを低温調理で仕込み、オリジナルソースを合わせる。パンは新橋のベーカリー「サンアントン」の物を使う。カフェメニューとして、コーヒー、紅茶、炭酸水、デザートの「フォンダンショコラ」「チーズケーキ」（以上600円）も用意する。

　スタッフの國澤まゆみさんは「夜の営業が中心だったため、昼の時間帯にこの辺りを通る人には、まだ店を知ってもらえていない部分もある。ランチをきっかけに店の存在を知ってもらいたい。店内にはWi-Fiも備えているので、仕事の合間や外出中など、さまざまな時間帯で利用してもらえれば」と話す。「今後は麦芽を使ったデザートなど、ビール屋ならではのカフェメニューも増やしていきたい」とも。

　ランチ営業時間は平日12時～17時。