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新橋にランチ限定「 新橋カレー 舶来」 一石三鳥グループ新業態
ランチ限定カレー店「新橋カレー 舶来」（港区新橋4）が新橋にオープンして2カ月が過ぎた。
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バー「Mixology Station 舶来 Bar」のランチ限定店として和牛カレーを提供する同店。東京・大阪を中心にすし、和牛、焼鳥、バーなど複数業態を展開する「一石三鳥グループ」（港区新橋1）の新業態。
「TOKYO Curry Royal Wagyu（東京カレー ロイヤル和牛）」（1850円）は、和牛のすねと7種のスパイスを使い、脂のうまみとスパイスの調和を追求したカレー。和の風味の隠し味として、白みそ、サンショウを使う。
「TOKYO Curry Golden Butter（東京カレー ゴールデンバター）」（1500円）は、バターでコクと、なめらかな口当たりを追求したカレー。甘味の隠し味に日本酒を使う。
カレーとセットで販売する「シェイクン アイスコーヒー」（ショート＝300円、ロング＝600円）は、シングルオリジンのスペシャリティーコーヒー。 バーテンダーが12時間かけて水出し抽出し、最後にシェイクで空気を含ませることで、なめらかな泡の層をまとわせた。
同店マネジャーの小田健吾さんは「新橋という街で働く皆さまに、ランチの時間だけ少しだけ日常から離れる『短い旅』のようなひとときを過ごしてもらいたい。『昼も振ってます』を合言葉に、バーとして営業する空間をそのまま生かし、和牛のうまみをじっくり引き出した2種類のカレーを用意する。レトロな明かりがともる落ち着いた空間の中で、カレーとコーヒー、それぞれの余韻まで含めて、いつものランチより少しだけゆったりとした時間を楽しんでもらいたい」と話す。
営業時間は11時～15時。
