カレー店「Spice and Vegetable 夢民（スパイス＆ベジタブル むーみん）」（西新橋2、TEL 03-6205-4343）が西新橋にオープンし1カ月がたった。

「ポパイカレー」

　7月20日にオープンした同店。1975（昭和50）年から2012（平成24）年、西早稲田で「インド式カレー 夢民」として営業していた店を復活出店した。

　10数種類のスパイスをブレンドしたオリジナルレシピや創業以来変えていない調理方法を受け継ぎつつ、新たに「スパイス＆ベジタブル」とのテーマを掲げる。店長の富所昂聖さんは「積極的に規格外野菜や、産地直送の新鮮な野菜を使っている。サステナブルの取り組みにより、さまざまな旬の野菜やあまり目にすることのない希少な野菜を使うことができる」という。

　メニューは、トマト・卵・ほうれん草をトッピングした「ポパイカレー」（1,100円）、「ベーコンエッグ野菜カレー」（1,180円）、規格外野菜を使ったスパイスカレー「野菜カレー」（野菜8種＝1,200円、14種＝1,450円、20種＝1,700円）など。そのほか、「自家製豆乳ラッシー」「クラフトコーラ」（以上500円）、「チャイチーズプリン」（550円）などや、コーヒー・紅茶、アルコールも用意する。

　富所店長は「日々忙しく働き、栄養が偏りがちな皆さまに、気軽に、おいしく野菜を食べたい時の選択肢として『夢民』を選んでもらえたら。一人でも入りやすく、リラックスできる空間を演出している」と話す。

　営業時間は11時～21時（土曜は15時まで）。日曜・祝日定休。