メティウスフーズ（千代田区）は1月25日、東芝ビルディング内にイタリアレストラン「ENOTECA DORO OGNI GIORNO（エノテカドォーロ　オンニ　ジョルノ）」（港区芝浦1、TEL 03-3222-3895）をオープンする。

　店舗面積は25坪、席数は37席。1996年、1号店として「ピッツェリア新橋」（港区新橋5、TEL 03-3432-8222）をオープンした同社にとって、同店は6店舗目となる。

　同店では「東京で味わえる最先端のワインを揃える」をコンセプトに、「伝統あるワイン」や「新進気鋭のワイン」を提供する。ワインは計320種をそろえ、価格は2,000円〜10,000円。グラスワインも常時8〜12銘柄をマグナムボトル（1.5リットル）で提供し、「飲んだ分だけ」秤売りを行う。「生産者、地域、生産年、葡萄品種を試しながら、楽しんで味わってほしい」（同店）という。

　フードメニューは、アンティパストを中心とした日替わり8〜12種（300円〜500円）を用意、メーンメニューは少量ポーションにし、アンティパストとして5〜6種（500円〜800円）を提供する。パスタは生パスタを中心に日替わりで2〜3種（800円〜1,200円）。また、「こだわりのナポリピッツァ」（800円〜1,500円）は、粉や塩、酵母、水、モッツァレッラなどの材料をイタリアのものを中心に使い、石釜で焼き上げるのが特徴。

　同社担当者は「出店先である東芝ビルディングで働く社員のコミュニケーションの場所として、立ち飲みスペースもあるのでグラス１杯から毎日気軽に立ち寄ってもらえる店を目指したい」と話している。営業時間は11時30分〜22時30分。土曜・日曜・祝日定休。

メティウスフーズ