新橋の肉バル「神戸肉串・神戸餃子(ぎょうざ） KOBE-Q（コウベキュー） 新橋」（港区新橋4、TEL 03-6450-1395）がオープン2カ月を迎えた。

村田牛の肉串と付け合わせのブロッコリー

　昨年12月15日にオープンした同店。銀座でステーキ店「神戸牛炉釜炭焼ステーキ ＩＤＥＡ銀座（イデア）」（中央区）を手掛けるイデアコーポレーション（神戸市）が展開する新業態で、「気軽にお肉を食べられるおしゃれなお店」をコンセプトに、兵庫県姫路市の村田牧場から一頭買いする「村田牛」の肉串やみそだれで食べるギョーザ「神戸味噌（みそ）ダレ餃子」をメインに提供する。

　肉串は、「本日の村田牛」（180グラム＝3,168円）、「サーロイン」（同2,068円）、「厚切りポーク」（1,408円）、「PARIチキン」（1,078円）など。シュラスコマシーンで焼き上げる。付け合わせは「ブロッコリーのペペロンチーノ」「ニンジンのバーニャカウダ」「タマネギのローストショウガじょうゆ」など8種類の野菜から選ぶことができる。ニンジンやタマネギは丸ごと提供する。30種類以上のアラカルトも用意する。

　店長の半田悦隆さんは「村田牛は、うま味が強く赤身がおいしい。あっさり食べられる。ギョーザは自社工場で作るオリジナルで、つけだれには六甲味噌を使う」と話す。「デートや女子会で使ってもらうのはもちろん、オープンキッチンなので、会話を楽しみに気軽に立ち寄ってもらえれば」とも。

　営業時間は16時～24時。