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虎ノ門のそば店がリニューアル 夜は「呑みそば ごん!」営業

前川真純店長(左)と スタッフの野口友昭さん

前川真純店長(左)と スタッフの野口友昭さん

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 虎ノ門のそば店「和牛肉そば ごん」(港区西新橋2、TEL 03-5501-2938)が10月11日、リニューアルオープンした。夜は「呑みそば ごん!」として営業を始める。

「呑みそば ごん!」で提供するメニュー

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 2014(平成26)年7月にオープンした同店。運営は精肉卸専門店「ヤザワミート」(同区)。新型コロナウイルスによる営業時間の短縮期間に、客の声を反映させ、夜メニューを考案。500円だったハイボールを350円にするなど、酒類の種類や価格の見直しを行った。店内は、券売機を廃止し、入り口やカウンターの一部を改装した。

 夜は「呑みそば ごん!」として、黒毛和牛肉を使った「和牛肉豆腐」(800円)、揚げたそばと野菜を合わせた「蕎麦(そば)屋のサラダ」(600円)などを提供する。中華料理店で調理人経験のある前川真純店長が考案した「特製よだれ鶏」(680円)、「ヤザワミートの豚肉水餃子(ぎょうざ)」(400円)、「そば粉の鶏天 油淋(ユーリン)ソース」(700円)なども提供する。

 リニューアルを記念し10月11日から15日まで、生ビールを1杯10円にするキャンペーンも行う。

 前川店長は「おいしい肉総菜をつまみながら、ワイワイ飲んで、しめには肉そばを楽しみたい、というお客さまの声を実現したいと思い、料理を開発した。『虎ノ門、西新橋に元気を』をテーマに当店からたくさんの笑顔を生んでいけたら」と話す。

 営業時間は、ランチ= 11時30分~15時、ディナー=17時~22時(時短営業の要請期間中は21時まで)。日曜・祝日定休(土曜はランチ営業のみ)。

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