JR新橋駅構内のカフェ「root C」（港区新橋2、TEL 03-4405-3180）のオープンから3カ月がたった。運営は「New Innovations」（江東区）。

コーヒーを受け取る様子

　「AIロボットカフェ」として4月27日にオープンした同店。専用アプリと連動するAIロボットが客の来店時間に合わせていれたコーヒーを利用客は、専用ロッカーで受け取れる。

　さまざまな産地の豆を使うコーヒーは、コスタリカの「ラ・メサ」やインドネシアの「スマトラタイガー」（以上、450円）など6種類を用意。サブスクリプションサービスも提供し、月8杯までのプラン（1,980円）と杯数無制限（7,980円）の2種類を提供する。

　社長の中尾渓人さんは「コーヒーで使う豆は特徴が際立つ産地を選定して1種類ずつ個別で注文し、抽出法も変えている。サブスクリプションサービスを利用して一日に数回利用してくれるヘビーユーザーもいる」と話す。「待ち時間なしで利用できるので、近隣で働く人や新橋駅を利用するサラリーマンにはぜひ試してもらいたい」とも。

　提供時間はJR新橋駅の営業時間に準ずる。