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神谷町に日本料理店「空花」 鎌倉から移転

いくら 炊き込みご飯

いくら 炊き込みご飯

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 神谷町に日本料理店「空花」(港区虎ノ門5、TEL 080-4071-0555)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

 席数はカウンター6席を含む12席。以前は鎌倉市内に店を構えており、湘南エリアで作られた食材を中心に季節の旬の食材を使った料理を提供する。前日までの予約のみ受け付ける。

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 メニューはランチコース(6,000円)とディナーコース(1万5,000円)を用意。客の好みや利用シーンに合わせてアレンジを加える。季節によっても内容を変え、今秋はカニ、ヒラメ、シラコ、キノコ、木の実などを取り入れたコース料理を提供する予定。アルコールは、オーナー兼料理人の脇元かな子さんが料理に合うものをと、日本酒やワインなど各種そろえている。

 脇元さんは「お客さまの健康を意識した食材を使い、生産過程がはっきりしている食材を選んでいる。海産物についてはできるだけ天然物を用いて、『安心できる食事』を心掛けている」と話す。「茶室のようなコンパクトな空間なので静かで落ち着いた和の空間となっている。接待やデートなど大切な人と食事をする際にぜひ利用してほしい」とも。

 営業時間はランチ12時~15時、ディナー15時30分~22時。ディナーコースは別途サービス料。