第一ホテル東京（港区新橋1、TEL 03-3501-4411）の鉄板焼きレストラン「一徹」（21階）が9月7日、リニューアルオープンした。

　同ホテルは、近年増加している外資系ホテルの日本進出を背景に、2006年より改装費用約10億円をかけホテル全体の改装工事を進めていた。今回のリニューアルも同工事の一環。

　店舗面積は173平方メートル。東京タワーが望める個室を希望する来店客が多かったことから、個室を1室から2室へ増やしたほか、半仕切りのパーテンションを取り付けたゾーンも新たに設けた。席数は34席から42席へ増やした。内装デザインは、「ネオジャパネスク」をコンセプトに、壁を黒地に赤いラインが入った「スタイリッシュな空間に仕上げた」という。

　フードメニューは、昼＝和牛ステーキランチコース「白菫（しろすみれ）」（4,620円）、神戸牛ランチコース「高嶺桜（たかねざくら）」（9,240円）、夜＝超特選神戸牛ディナーコース「極（きわめ）」（23,100円）、特選神戸牛、活伊勢海老か活鮑の「芙蓉」～「旬」（20,790円）などコース16品、単品50品の計66品。ドリンクメニューは、プレミアム生ﾋﾞｰﾙ（1,155円）など108品。

　ターゲット層は、平日＝近隣の会社員・ビジネス接待・宿泊客など、休日＝家族連れを始めとした宿泊客。客単価は昼＝5,000円、夜＝18,000円。

　営業時間は、昼＝11時30分～15時、夜＝17時～22時。

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