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西新橋にスパゲティ専門店「あるでん亭」3号店 オフィスワーカー狙う

カルボナーラと調理担当の益子隼さん

カルボナーラと調理担当の益子隼さん

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 西新橋に4月21日、スパゲティ専門店「あるでん亭 西新橋店」(港区西新橋1、TEL 03-6457-9510)がオープンした。イタリアンなどの飲食店を全国展開するジローレストランシステム(渋谷区)が運営する同店は、新宿センタービル店、銀座ソニービル店に続く3店舗目。

店舗外観

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 同店は1977(昭和52)年に銀座で創業、弾力性の強いグルテンを豊富に含んだ「デュラル小麦」を使い、歯応えのある麺の硬さ「アルデンテ」にゆで上げたコシの強い麺が特徴。カウンター13席、テーブル14席。既存2店舗はランチタイムを中心にオフィスワーカーの利用が多いという。

 メニューは「カルボナーラ」(1,030円)、「アリオ オリオ ベーコン添え」(1,140円)、「アリタリア」(1,550円)、「ロレンツァ」(1,290円)など。

 店長・調理長の鈴木伸吉さんは「オープンしたばかりだが、新宿店や銀座店の常連のお客さまの来店も多い。初めての方にはまず、定番のカルボナーラをぜひ味わってほしい。生クリームをほとんど使わず卵黄で仕上げたコクのある味わいと、たっぷりの厚切りベーコンの相性が特徴。30種類以上のスパゲティメニューがあるので、お気に入りを見つけていただければ」と話す。

 営業時間は11時~22時(土曜は19時30分まで)。日曜・祝日定休。

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