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スイカやメロンを使った夏季限定メニュー、虎ノ門のレストランが提供
(2008年06月26日)
虎ノ門のレストラン&バー「エンドレス」(港区虎ノ門1、TEL 03-3591-7655)は6月23日より、夏限定創作メニューの提供を始めた。
提供を開始したのは、生ハムとメロンの相性の良さを生かした「メロメロ冷製スパゲティ」(1,200円)、小玉スイカをくりぬいて、具にもスイカをふんだんに使用した「セクシースイカップサラダ」(1,000円)、うなぎのかば焼きとトマトソース、チーズが「意外にマッチする」(同店)という「蒲っとピザ」(1,000円)、夏みかんの果肉がたっぷり入った「夏蜜柑の涼ジュレ」(580円)の4種類。
同店では、シーズンごとに季節の食材を使用した料理を提供しているが、「季節限定メニュー」と冠したのは今年から。今回のメニューを考案したのは、シェフの遠山絵美さん。メニューの名前はスタッフで話し合って決めているが、今回は男性スタッフの熱い意見が飛び交ったという。石原伸之店長は「全員で楽しみながらメニューを決めている。お客さまに興味を持ってもらえればうれしい」と話す。
営業時間は、月曜~木曜=17時~翌1時、金曜・祝日前=17時~翌5時。土曜・日曜・祝日定休。同メニューの提供は9月30日まで。
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