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新橋の鉄板焼き店「廣」がランチメニュー 「特選ベーコン定食」1品のみ提供

店長の北村一人さん

店長の北村一人さん

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 新橋の「創作鉄板焼き 廣(ひろ)」(港区新橋3、TEL 03-5408-9933)が9月25日、ランチメニューの提供を始めた。

「岩中豚の特選ベーコン定食」

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 2014年9月1日にオープンした同店は、「新橋の喧騒(けんそう)を離れ、ゆっくりと食事を楽しめる大人の隠れ家鉄板焼き」を目指す。もともと赤坂で店を経営していたというオーナーの鈴木啓文さんが「新橋の飲食の活気に魅せられ」新橋エリアで新たに同店をオープンした。店舗面積は約10坪。席数はカウンター13席。

 9月にオープン4年目を迎え「初心に帰るという意味も含め、より多くのお客さんに当店のことを知ってもらうきっかけになれば」とランチメニューの提供を始めたという。

 ランチメニューは、岩手県産の岩中豚を使った「岩中豚の特選ベーコン定食」(シングル=1,000円、ダブル=1,500円、サラダ、スープ、ライス、半熟卵付き)の1品。注文を受けてから目の前の鉄板で焼いて提供する。「通常のベーコンの覆す味わいなので、より多くのお客さんに岩中豚のベーコンを知ってもらいたい」と、鉄板焼き店のランチながらベーコンのみの提供とした。知人から特別に卸してもらっているため、全国でも数件でしか食べられないという。

 同店お勧めの食べ方は、まずはそのまま、次に唐辛子・みそ・果実・魚介などを使った特製辛みそをつけながら、最後に半熟卵をくぐらせながらという3段階。無料でライスのお代わりができるため、最後に残った脂と卵をライスにかけて食べるのもお勧めという。初めて食べに来たという30代の女性は「ベーコン1品だと飽きそうだが、この食べ方なら飽きがこないのでうれしい」と話していた。

 営業時間はランチ=11時30分~14時、ディナー=17時30分~24時。日曜・祝日定休。

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