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新橋の洋食店が期間限定メニュー 100%熟成和牛のタコライス提供

新橋の洋食店が期間限定メニュー 100%熟成和牛のタコライス提供

熟成牛タコライス

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 西新橋の熟成牛とワインの専門店「せいとう 西新橋店」(港区西新橋1、TEL 03‐6206‐6930)が2月限定のランチメニューを提供している。

 ドライエージング方法で熟成させた牛肉をメーンに扱う同店は、69年続く本店を日本橋に持つ老舗洋食店。40日間熟成させた牛肉の炭火焼ステーキや熟成和牛100%のハンバーグ、低温料理法で10時間かけてじっくり焼いたローストビーフなどを提供する。

 2月限定のランチメニュー「熟成牛タコライスセット」(1,600円)は、100%熟成和牛と豆をふんだんに使ったオリジナルのタコスソースが特徴。チェダーチーズと温泉卵をのせ、金美ニンジン、アンディーブ、マッシュルームなど11種類の野菜が彩りを加える。オニオンスープとコーヒーも付く。

 通常ランチメニューは、ハンバーグステーキの「ゆずこしょう風味のクリームソース」「お肉屋さんのハヤシソース煮込み」(以上1,300円)と、「極旨(ごくうま)ローストビーフ」(150グラム、1,600円)。いずれもライスか黒パンが付き、付け合わせが選べる。そのほか、「熟成旨辛カレー」(1,200円)、「お肉屋さんの特製ハヤシライス」(1,100円)など。中でも一番人気は「熟成和牛100%ハンバーグ和風おろしポン酢ソース」(1,200円)という。

 ディナーは「熟成和牛炭火焼きステーキ」(モモ=100グラム2,200円、サーロイン=同3,300円)。「シーザーサラダ」(1,200円)、「ワカモレサラダとドリトス」(880円)、「熟成和牛のローストビーフタタキ風」(1,400円)、「熟成和牛の低温調理カルパッチョ」(1,600円)、「熟成和牛の自家製ベーコン炙(あぶ)り焼き」(1,200円)などが好評を集める。そのほか、「熟成牛すじの塩煮込み」(900円)、「北欧サーモンのスモーク」「こだわり新鮮野菜のバーニャカウダ」(以上1,200円)など30種類以上をそろえる。

 藤原店長は「来月の歓送迎会用メニューなど、今後も季節に合ったメニューや企画を考えているので、楽しみにしてほしい」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時~16時30分、ディナー=16時30分~23時(土曜は21時まで)。日曜・祝日定休。

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