新橋経済新聞

写真を拡大

新橋駅前に九州料理の和食店「九州黒男児」がオープン

　都内を中心に飲食店を展開するダイヤモンドダイニング（港区東新橋1）は7月26日、地焼酎と九州郷土料理を提供する「九州黒男児」（港区新橋2、TEL 03-3593-4500）をオープンする。場所はニュー新橋ビル向かいのS-PLAZA弥生ビル8階。

　同社は、「シンデレラと七人の小人達」の食卓や「ドラキュラ」などをテーマにした独自の店鋪戦略を手がけることで知られている。「100店鋪100業態」を目指しており、同店は45店目。

　店鋪面積34坪。新店コンセプトは「九州男児」のストーリーを設定し、「九州郷土料理の大衆酒場」。焼酎酒蔵をイメージした内装は、黒をテーマカラーに酒樽を配した個室空間や、一升瓶を並べた棚を設けた。また漆器類は、長崎を表す朱赤の椅子・テーブルを配置し、伊万里焼にちなんだ唐草文様も用いる。席数は70席。ターゲットは近隣で働く団塊世代のビジネスマン。客単価は3,600円を想定する。

　フードメニューは、「溶岩焼きカウンター」で調理される桜島の溶岩を使った「溶岩焼き、鹿児島黒豚」（1,380円～）、「名物！西郷DON」（900円）、「博多もつ鍋」（980円）「長崎五島うどん」（600円）などで食材や調味料も九州産を多用するのが特徴。ドリンクメニューも九州産を中心に、「おおやま夢工房天女の夢」（680円）、「うぐいすとまり」（680円）、「窓乃梅　純米大吟醸」（1,580円）「熊本デコポン酒」（580円）、大分県湯布院ワイン「大地の響・赤」（3,500円）、「山ねこ」（600円）など100品以上。

　同社担当者は「男性を主力ターゲットに据えたが、店内の照明を暗めに設定するなど女性を連れて行ける店を目指した」と話している。

　営業時間は17時～23時30分（水曜～金曜＝17時～翌5時）。

ダイヤモンドダイニング