店舗コンサルティング事業を展開する店舗プレミアム（渋谷区）は3月1日、浜松町の讃岐稲荷神社近くに「琉球ホルモン 浜松町店」（港区浜松町2、TEL 03-5404-1129）をオープンする。

　店鋪面積は30坪、座席数は73席。昨年10月に出店した1号店の浜田山店、巣鴨店に続き3店鋪目となる。同店のコンセプトは「明日への活力として、新鮮でヘルシーなホルモンをお手頃価格で」。「働く人々を元気にしたい」（同社担当の栗林さん）思いでオフィス街である浜松町への出店を決めたという。ターゲットは近隣で働くビジネスマンやOL。

　各席に七輪を置き沖縄料理とホルモン料理が中心のフードメニューは、国内産で特製の塩タレや辛みそタレを使った「ホルモン」（280円）、「特製ラフティー」（480円）、「ゴーヤチャンプルー」（380円）など70種。ドリンクメニューは焼酎・泡盛50種を中心に浜松町店オリジナルの「カキ氷焼酎」（380円）、「ホッピー」（380円）など80種を提供する。想定客単価は2,400円。

　今後は3月中旬に経堂店、3月下旬に行徳店の出店を予定しており、年間目標出店数は20店鋪。営業時間は15時30分～24時（金曜は翌5時まで）。土曜・日曜定休。

店舗プレミアム