新橋の「つけ麺 隅田」（港区西新橋1、TEL 03-3500-4866）が7月13日、新メニュー「和牛つけ麺」の提供を始めた。

店舗外観。一度食べたらヤミツキになるつけ麺に常連客も多い。

　モチモチの麺にしょうゆベースとゴマラー油の「辛味つけ麺」が人気の同店。開店5年目の今年、新メニューを追加した。新メニューの「和牛つけ麺」は、黒毛和牛のネックを麺の上にたっぷり盛り付けた一品。つけ汁はペースト状にした牛肉を溶かし込んだみそベース。付け合わせにカリカリに揚げたニンニクチップが添えられ、好みに合わせてつけ麺にアクセントを加えられる。

　同店の工藤店長は「新橋・虎ノ門のサラ―リーマンやOLの皆さんに、スタミナの付くつけ麺を提供したいと以前から考えていたが、ついに完成に至った。和牛ならではの甘みを生かしたつけ麺を食べて、午後の仕事にも弾みをつけてほしい」と話す。価格は1,000円。麺の量を並・中・大盛りから選べる。1日限定30食。

　そのほか、「辛味つけ麺」「しょうゆつけ麺」「しおつけ麺」「ゴマつけ麺」「しょうゆらーめん」「しおらーめん」（以上800円）、「みそつけ麺」「辛みそつけ麺」（以上850円）、「カレーつけ麺」「みそらーめん」（以上950円）、「油そば」（700円）。トッピングは、「メンマ」「チャーシュー」「水餃子（ギョーザ）」など16種類を取りそろえる。

　営業時間は11時～22時30分（土曜は15時まで）。日曜・祝日定休。