新橋経済新聞

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新橋本店は同エリアの他店に比べ「圧倒的に女性が多い」（同）。女性が半数を超えることもあるという

　串カツ店「笑食酒処 くし家」（本店＝港区新橋3）を運営するD.F.C.（同）は2月13日～29日、日本人選手がメダルを獲得したら料理1品を進呈するなどの「くし家オリンピック」を行う。

　期間中、日本人選手がメダル獲得するごとにメダルの色をイメージしたオリジナルのオリンピック料理一品を進呈するほか、「ハズレ」なしのスタンプラリーを行う。対象は今月18日にオープンする金沢店を含む全7店舗。

　スタンプラリーは、来店ごとにポイントカードにスタンプがもらえ、オリンピックにちなみ「5店舗」または「5回」（複数店舗の利用も可）の来店で抽選により「金」「銀」「銅」のプレゼントを進呈する。賞品は、金＝有名テーマパークのペア招待券（1人）、銀＝「くし家」食事券3,000円分（3人）、銅＝串カツ10本（もれなく）。5個に満たない場合もドリンク券を進呈する。

　メダルの色をイメージしたオリンピック料理は「各店それぞれが工夫しており、統一されていない」（阪田浩子社長）という。料理の提供はメール会員に限るが、登録は来店時でも可能。

　「くし家」は、サラリーマン時代に大阪勤務を経験した阪田社長が「大阪で親しんだ串カツが東京にはない」と立ち上げた大阪スタイルの串カツ店。「女性でも気軽に入れるガード下の店」をコンセプトに、「軽い衣でヘルシーに」「ソースポットは小さくして毎回換える」など、阪田社長の女性目線で経営されている。

　大阪の串カツ店名物「どて焼き」（牛スジのみそ煮込み）は東京に合わせしょう油味の「牛すじ煮込み」とするなど、若干のアレンジも加える。「5年前は（東京に）串カツ店がほとんどなく、関西出身の方から『よくぞ作ってくれた』と喜ばれた」と阪田社長。

　新橋本店の営業時間は17時～翌1時。

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