複合施設「フォレスタ虎ノ門」（港区虎ノ門1）に3月21日、薬膳スープをメーンとしたカフェ「りせっとcafe」（TEL 03-5510-5857）がオープンした。場所は「森カフェ」跡。

　経営は虎ノ門マネジメント（同）で、運営は老人福祉施設や同カフェを展開するサンフォーレグループ（本社＝神奈川県藤沢市）。同店は都内初出店となる。店舗面積は約50坪、席数はカウンターを含め約50席。壁面にはプロジェクターを設置し、イベント会場としても活用する。

　メーンのスープメニューは、「体を温める」「代謝を高める」などのコンセプトで作られた「ポパイすぅぷ」「パワーアップすぅぷ」「薬膳クラムチャウダー」「アボカボすぅぷ」「良薬ほる苦すぅぷ」「辛ネギすぅぷ」（以上450円）の6種。健康に気を配ったというスープは、47～147カロリーと低カロリーに抑える。

　セットメニューは、上記スープに胚芽サンド2個または「薬膳五色米おむすび」2個が付いた「シンプルセット」（500円）と、同セットにドリンクとミニデザートが付いた「りせっとセット」（650円）のほか、ミニサイズのスープ各3種とサンドまたはおにぎりが付く「陽セット」「陰セット」（以上1,000円）を用意。

　モーニングには、ミニスープ・胚芽パン2個・ヨーグルトが付く「すぅぷセット」、胚芽サンド2個・ヨーグルト・ドリンクが付く「胚芽サンドセット」（以上370円）、薬膳がゆ・ゆで卵・ヨーグルト・ドリンクが付く「五色米おかゆセット」（350円）を提供する。ランチタイムには店外で弁当も販売。弁当はミニ薬膳スープが付く「薬膳五色米生姜焼き丼」と、スープ・サラダが付くチャーハンの種類（限定30個程度）。

　単品メニューは、胚芽サンド、おにぎり（以上150円）のほか、「みるく杏仁」「五色米カップケーキ」「ふわふわ豆ケーキ」（以上200円）、「五色のおこめクレープ」（350円、14時～18時限定）などのスイーツ類も用意する。ドリンクは、コーヒー（小＝170円、普通＝270円）、カフェラテ（同200円／300円）、「黒蜜きなこラテ」「生姜はちみつラテ」「わさびラテ」などの「和ラテ」（小＝300円、普通＝400円）、ポットで提供する「フレーバーティー」（各280円）、スムージー（各350円）など。

　今後は同所に拠点を構えるNPO法人「日本で最も美しい村」とのコラボも計画しており、各参加農山村の特産品を使ったメニューや産直商品の販売も予定する。

　営業時間は8時～23時（モーニング11時まで）。ランチセットは当面夜まで提供する。日曜・祝日定休。