ゴールデンマジック(港区東新橋1)は8月16日、全串63円の焼鳥店「やきとり○金 新橋本店」(新橋3、TEL 03-6841-6024)をオープンする。場所は「築地すし好 新橋店」の2階で、焼鳥店「横浜天下鳥 新橋烏森口典」跡。
店舗面積は約27坪、席数はカウンター=9席、テーブル席=48席。同月9日には「やきとり○金 八重洲本店」もひと足先にオープンする。63円均一の串焼きメニューは約30種。「かんむり(トサカ)」「キンカン」「肝すじ」などの希少部位もそろう。使用する鶏肉は国内産で、串打ちはすべて店内で行う。
「串から外さず、熱いうちに食べてもらうため食べ切りサイズにした」という串焼きは、1本あたり20グラム。味付けは、各テーブルに置かれたニンニクが丸ごと入ったピリ辛味の「熟にんにく醤油壺」がメーン。通常の塩・タレも用意するほか、みそ漬けメニューなども提供する。
5 本~10本程度、「その日のオススメ」を順番に提供するサービスも用意。希少部位や限定品、メニューにはないものを様々な味付けで提供する。そのほかのメニューは、「サクサクつまみ餃子」(294円)、刺身ブツ各種(305円~)、「鳥揚げ」各種(399円~)、「こだわりの鳥味噌もつ煮」(400円~)、「鳥屋のつけそば」(塩・しょうゆ/525円)、など。
ドリンクメニューの目玉は、30分313円で飲み放題となるセルフサービスのアルコールバー。生ビール、サワー、ハイボール、マッコリ、焼酎(芋・麦・米・泡盛など)、梅酒、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど約70種がそろう。オーダーの単品は各262円。
営業時間は、平日=16時~翌4時30分、土曜・日曜=15時~23時。