新橋の肉料理専門ビストロ「原価ビストロ BAN！新橋二丁目店」（港区新橋2、TEL 03-6205-8264）が、オープンから2カ月を迎える。席数は38席。

看板メニューの「黒毛和牛の極上ローストビーフ」

　5月17日にオープンした同店。「おいしい酒と料理をリーズナブルに味わってほしい」という思いから誕生した。客は入場料を支払えば、酒をほぼ原価で楽しむことができるという。

　提供するメニューは、黒毛和牛専門問屋「ミヤミート」（同区）から仕入れた和牛を低温調理で仕上げたという「黒毛和牛の極上ローストビーフ」（2,100円＝100グラム）や「牛ハラミのバベットステーキ」（2,500円＝300グラム）などの肉料理。「ふわとろココット海老オムレツアメリケーヌソース」（750円）や「カマンベールポテト」（600円）などの一品料理も提供する。アルコールは、ハイボール（60円～）や、レモンサワー（80円～）、生ビール（160円～）、ボトルワイン（900円～）など100種類以上を用意する。

　店長の新城江莉香さんは「レモンサワーにはフレッシュなレモンを使っており、酒は安さだけでなく味にもこだわっている。こだわりの肉料理もぜひ味わってほしい」と話す。「一度来店していただければ、必ずリピーターになってもらえると思う。仕事終わりの時間を楽しく過ごせる癒やしの場所にしていきたい」とも。

　営業時間は17時～23時。入場料は500円（2時間制）。