新橋・日比谷通り沿いにイタリアンレストラン「Trattoria Ingordo（トラットリア・インゴルド）」（港区新橋4、TEL 03-3431-9310）がオープンして1カ月が過ぎた。場所は新橋4丁目付近の路面店舗。

　同店は元レストランだった居抜きの物件で、歩道から一段下がり奥まったエントランスは「隠れ家的」な印象を与える。店舗面積は25坪、席数はカウンター6席を含む34席のほか、入り口付近に立ち飲みスペースも設置。イタリア・ローマで修業を積んだシェフによる本格的なイタリア料理を提供する。

　「Ingorudo」は「大食漢」を意味するイタリア語。「その名の通り、料理にボリュームがあるので満足してもらえると思う」と同店マネジャーの岡本厚仁さん。ターゲット層は新橋近郊のビジネスマンやOLで、客単価は3,000円。「リピーターが少しずつ増えている。客層は今のところ男女半々」（岡本さん）。

　グランドメニューは、「レバーペースト」（650円）、「パンのゴルゴンゾーラ オーブン焼き」（700円）、「魚介のマリネ」（800円）、鉄板で焼き上げる薄焼きの「グリルピッツァ」（800円～）、パスタ各種（1,000円～）、「アサリとムール貝のワイン煮」（1,200円）、「牛すじの赤ワイン煮込みローマ風」（1,250円）、「地鶏のグリル ディアボロ風」（1,500円）など。

　ランチメニューは、サラダとパンが付く「パスタランチ」（880円）、56センチの大皿で提供する2倍の量の「インゴルドパスタ」、肉料理・ご飯・パスタ・サラダを大皿に盛る「インゴルドプレート」（以上1,200円）、ドルチェ付き女性限定の盛り合わせセット「レディースインゴルド」（1,080円）などのほか、「ポーク丼」（780円）、「ステーキ丼」（1,200円）などの丼メニューも用意する。

　「気軽に楽しめるよう、懐に優しい価格帯のイタリア産ワインを中心にそろえた」（岡本さん）というワインは、グラス＝400円、ボトル＝1,980円から。岡本さんは、ビールのマイスター資格も保有。「最高においしい状態でお出しできる」というビールは500円から。

　岡本さんはこれまで飲食業界一筋。20年勤続したという神谷町のイタリアンレストランには、岡本さん目当ての常連客も少なくなかった。閉店したその店の客が新橋の店にも訪れる。「前の店ではお客さんがみんな『ただいま』と言って入って来た。こちらも『お帰り』と言って迎える。この店もそんな友達感覚で来てもらいたい」と岡本さん。

　オープンを記念して、ディナーの4人以上の予約でハウスワイン1本を進呈する。営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝23時。日曜・祝日定休。