飲食事業を展開する円相フードサービス（岐阜県岐阜市）は3月初旬～中旬、パキスタンカレー「erick curry（エリックカレー）」（港区西新橋2、TEL 03-3431-4222）をオープンする。場所は日比谷通り近くの路地、「珈琲茶房 日比谷」跡。川崎店に続く2号店。

　同店のカレーは、玉ねぎやトマトなど野菜を丸ごと煮込み、水などを加えない「パキスタンカレー」の特徴を生かしたもの。極力水は加えず素材からでた水分・甘みを活用しスパイスを効かせた結果、塩分濃度の低い「毎日食べたいカレー」を作り上げたという。

　広域新橋圏は、「The KARI」（新橋5）、「ガネー舎」（新橋5）、「マンダラ2nd」（新橋6）、「Nagafuchi」（西新橋3）など個性的なカレー店が多く集積するエリア。同社は、川崎店と同様に20代後半～のOLと会社員を主力ターゲットに、ランチ需要の激しい新橋エリアに参入する。

　黒を基調とした新店の面積は10坪。エントランス脇にテークアウト窓口を設ける。席数はカウンター＝7席、テーブル＝4席の計11席。客単価は600円～680円を見込む。

　フードメニューは、「エリックチキンカレー」や週替わりタイカレー「ガパオ」、「鉄分ミネラルバランスサラダ」（280円）を組み合わせるセットメニュー（時間限定）、「シングル（カレーとターメリックライス）」（600円）、「チャパティーセット（カレーとライス、タンドリーチキン、サイドディッシュ）」（880円）など。

　今後は、FC展開も視野に入れオフィス街への出店も検討する。営業時間は11時～22時。日曜・祝日定休。

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