ラーメン店「奥倫道（おくりんどう）」（港区芝大門2、TEL 03-3438-0188）が大門にオープンして2カ月がたった。運営は「越後屋」（同区）。

店内の様子

　7月27日にオープンした同店。アゴだしに炭火焼きした魚介を入れたスープを使ったラーメンを提供する。2020年12月、新橋に出店した1号店「倫道」に次ぐ2店舗目となる。店主の中山邦明さんは「ラーメン激戦区だからこそ勝負に出たい」と話す。

　メニューは、素材を丸ごと炭火焼きにしてペースト状にしたものを飛び魚アゴだしと合わせ、「三河屋製麺」（東久留米市）の中細麺を使った「炭火焼き濃厚中華そば」（850円～）、ライスとのりのつくだ煮、キュウリのみそ漬けを付けた「炭火焼き濃厚中華そば定食」（1,000円～）を提供する。スープの味は「鯖（サバ）」「鮭（サケ）」「鯵（アジ）」「鰯（イワシ）」「秋刀魚（サンマ）」「烏賊（イカ）」「マッシュルーム」「栗（クリ）」の8種類を用意。トッピングは全て別皿で提供する。

　中山さんは「『秋刀魚』と『栗』は当店でしか味わえないメニュー。焼き魚をそのまま食べているような新ジャンルのラーメンで、これなら激戦区である新橋でも勝負していけると思った」と話す。「近所で働く会社員や学生、家族連れなどたくさんの人に来店してもらいたい。8種類のスープから自分のお気に入りを見つけてもらえたら」とも。

　営業時間は11時30分～23時（時短営業中は20時まで）。