浜松町に洋菓子店「NOLI et NORI」（港区浜松町1、TEL 03-6453-0041）が3月31日、オープンした。

「バスクチーズケーキ」

　シェフの山名範士さんは、洋菓子店「ヤムヤムインナートリップ」（大阪市）や「セ・ミニョン」（港区、共に閉店）で腕を磨いた。同店では「日常を特別に変えるスイーツジュエリーを」をテーマに、ケーキをメインに提供する。ケーキは全てホールで販売し、テークアウトでのみ受け付ける。店内は宝石店をイメージしたという。

　メニューは、バニラクリームとイチゴを自家製のパイに包んだミルフィーユ状の「ナオミ」（3,600円）や、羊乳が原料のバスク地方産チーズ「オッソイラティー」を使った「バスクチーズケーキ」（7,000円）、香川県産の「和三盆」を使った、プレーン、抹茶、ほうじ茶の3つのテイストを用意した「フィナンシェ」（410円～）など。

　山名さんは「ヤムヤムインナートリップが2004（平成16）年に閉店して以降、問い合わせの多かった『ナオミ』を今回復活させた。『これぞ本物』という自慢の味なので、多くの人に味わってもらいたい」と話す。「ビジネスマンの多い浜松町だが、ビジネスシーンはもちろん、祝い事などさまざまなシーンで利用してほしい。まずは気軽に足を運んでもらいたい」とも。

　営業時間は10時～18時。日曜・祝日定休。