うなぎ料理専門店「銀座 髙之屋」（港区新橋1、TEL 03-6263-8675）が新橋にオープンして2カ月が過ぎた。

「三種小鉢と日替わりメインのランチ」

　福岡県柳川市発祥の郷土料理「鰻せいろう」をメインに提供する同店。「鰻せいろう」は、たれで味付けした白米とうなぎのかば焼きをせいろに乗せて蒸し、仕上げに錦糸卵を散らした料理。ふっくらとしたうなぎとあっさりした味わいが特徴。社長の高橋章之さんが本場の味にほれ込み、「味を全国に広めたい」との思いから出店した。席数は39席。

　メニューは、「鰻せいろう蒸し」（2,200円～）、「鰻の大根生春巻き」（880円）、「蒲焼きの竜田揚げ 肝クリームチーズディップ」（980円）など。ランチタイムは、鰻せいろうと小鉢をセットにした「三種小鉢のランチ」（1,200円）、「三種小鉢と日替わりメインのランチ」（1,500円）も用意する。アルコールは、うなぎ料理に合うよう選んだという日本酒（1合＝980円～）、国産クラフトジンのソーダ割り「六ソーダ」（650円）、生ビール（680円）、ハイボール（580円～）などをそろえる。

　店長の田中剛司さんは「隠れ家のような落ち着いた雰囲気なので、会食などにも利用してほしい。ランチや一品料理も豊富にそろえている。新橋・銀座で働くサラリーマンや女性の方も一度足を運んでほしい」と話す。

　営業時間は、11時30分～14時、17時～22時30分。