虎ノ門にあるイタリアン「Hungry Tiger（ハングリー タイガー）」（港区虎ノ門1、TEL 03-3591-7081）が今年、オープン50周年を迎えた。

ネットで話題になり看板メニューになった「ダニエル」

　同店は、現在の店長である伊賀元彦さんの父親が1967（昭和42）年に開業し、2012年4月に現在の場所に移転している。オープン当初から虎ノ門に店を構えていたことと、創業者である父親が寅（とら）年生まれで大食いであったことから「ハングリー タイガー」という名前が付いたという。

　伊賀さんが最も印象に残っている出来事は2012年の移転で、「それまでは父親の店を受け継いだという感覚だったが、この時改めて自分の店という意識を感じさせられた」という。同時に、店内の雰囲気を少し変え、もともと客の8～9割が男性だったのが、女性が2～3割になるなど、客層にも変化があったという。

　「20年ぶりに来たお客さんから『変わらないね』と言われるほど、50年間を変えずにやってきたのは『味』」という中、「看板メニュー」には変化があった。オープン当初の看板メニューはオイルベースの白い「ペスカトーレ」だったが、15年ほど前からカルボナーラ風パスタ「ダニエル」（以上1,050円）を食べた客がブログなどで紹介し、いつの間にか同メニューが看板メニューになっていたという。

　「多くのお客さんが同メニューを注文する中、20年以上前から通う常連のお客さんは、今でも白いペスカトーレを注文してくれるので、その違いが面白い」と伊賀さん。

　「2世代で通ってくれている方も多く、当時子どもだった人が、今度は親として店に来てくれることもある。今後もそれが繰り返されていく店になれば」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時（土曜は15時30分まで）、ディナー＝17時30分～23時（同17時～20時）。日曜・祝日定休。