新橋駅烏森口近くに居酒屋「新宿 御さしみ屋 新橋店」（港区新橋3、TEL 03-5408-7724）がオープンして間もなく1カ月がたつ。場所は老舗の立ち飲み店だった「立木」跡。

　経営はすし店「旭鮨総本店」を中心に飲食店を展開する旭鮨総本店（世田谷区）。同店は昨年12月にオープンした新宿店に次ぐ2店舗目。店舗面積は10坪、席数はカウンター4席を含む30席。

　同店は東関東大震災前に計画。しかし震災により悪化する経済状況や、岩手県陸前高田市出身の店長・金野さんの実家が津波に流されたことを踏まえ、一時は出店中止も考えたという。しかし、「街に明るい話題を提供したい」と予定通りオープンすることに。金野さんは住まいを失った両親を東京に呼び寄せた。

　客単価は2,000円～3,000円。食事的な利用の多い新宿店とは客層が違うため、メニューは「ちょい飲み」を意識した構成とした。メーンは旭鮨総本店と同じ仕入れルートを使った魚介類。刺し身は「まぐろぶつ」「さざえさしみ」「あじたたき」「しめさばの昆布〆」（以上420円）、「豪快盛り合わせ」「貝類盛り合わせ」（以上1,780円）などをそろえる。わさびは伊豆の本わさびを使用。

　そのほか、「エビフライ」「いか焼き」「あさり酒蒸し」「だしたっぷり卵焼き」（以上580円）、「あなごフライ」（680円）、「酢めしおにぎり」（サケ・梅＝280円、イクラ＝350円）などを用意。「産地にこだわらず、全国からおいしいものを選んだ」（広報担当の赤池司さん）というドリンク類は、ビール（450円～）、ホッピー（350円）、焼酎（350円～）、サワー（380円～）、日本酒（320円～）など。

　居酒屋業態は同社にとって初の試みで、現在は小規模店でリサーチを行っている段階。「震災の影響もまだあり、売り上げなどの結果はまだ出ていないが、今後は規模を大きくし多店舗展開していきたい」構え。

　営業時間は、平日＝11時30分～14時・17時～23時30分、土曜＝12時～21時30分。日曜・祝日定休。