レストランワンダーランド名で飲食店経営などを行うM・R・S（新宿区市谷台町）は10月25日、芝大門に博多ラーメン「由丸（よしまる） 芝大門」（港区芝大門2、TEL 03-6809-2325）をオープンした。

　同ブランドはこれまでに都内を中心に13店舗（うち海外2店舗）を展開。芝大門店は14店舗目となる。店舗面積は約19坪、席数はカウンター＝11席、テーブル＝28席。4人・6人用の半個室も用意する。

　同社のラーメンは、自家製麺所で製造した「こだわりの麺」を使用。良質の豚骨を丁寧に炊き出して作るスープと、博多の老舗から取り寄せるしょうゆがベースの「かえし」を用いた博多ラーメン。ターゲットは地元サラリーマン層。他店にはないつまみ類「博多の一品」やアルコール類もそろえ、ラーメン店としての利用だけでなく居酒屋需要も狙う。

　ラーメンメニューは、「博多らーめん」（680円）、「塩もやしらーめん」（780円）、焦がしニンニク風味のマー油をきかせた「黒らーめん」（780円）、鹿児島の麦みそを使った太麺の「麦味噌らーめん」（800円）、自家製のラー油を用いる「とんこつ坦々麺」（900円）など11種類。トッピングは「半熟味卵」「青ねぎ」「辛子高菜」（以上100円）、「明太子」（150円）など。ごはん・替え玉は各100円。

　つまみメニューは、「ざっくりキャベツ」（280円）、「ネギ塩やっこ」（300円）、「一口焼餃子」（420円）、「皿盛りワンタン」（350円）、「鉄板牛すじ煮込み」（580円）などのほか、同店のみで提供する「がめ煮」（380円）、「酢モツ」（350円）、「いわし明太子」（480円）など6種を用意する。

　ドリンクは、ビール（390円～）、サワー（300円～）、ホッピー（200円）、ハイボール（300円）、焼酎（400円～）など約30種類。

　これまでも八重洲や日本橋、品川などサラリーマンの多いエリアに出店してきた同ブランド。「芝大店ではランチにはラーメンを、会社帰りにまずは一杯、締めにラーメンという利用をしてもらえたら」と同社広報担当の神事まゆみさん。「日ごとにおつまみメニューやドリンクメニューが認知され、飲んで行く人が出始めている」とも。

　営業時間は11時～23時（土曜は18時まで）。日曜・祝日定休。