シュークリーム店などを展開する麦の穂（大阪市北区）は9月1日、ウィング新橋（港区新橋2）に「ビアード・パパ ウィング新橋店」（TEL 03-3572-8211）と「愉々家 ウィング新橋店」（TEL 03-3572-8215）を隣接して同時出店した。場所は6月15日に閉店したビストロ「プレ･ド･ラガール クリヨン」跡。

「愉々家 ウィング新橋店」。ランチには長い行列が

　ビアード・パパは国内160店、海外196店を展開しており、ウィング新橋店は都内6店舗目となる。外観は新デザインの青色バージョンを採用した。

　取扱商品は他店舗同様、「パイシュークリーム」（150円）、「クッキーシュー」（170円）、「パリブレストシュー」（160円）の定番3種と、季節のシュークリーム1種の4種類。ビジネスマンやOLをターゲットにするほか、「訪問先へのお土産需要」（同社広報担当者）の声もあるという。

　「愉々家」は、朝から昼にかけてはセルフの讃岐うどん店、夕方からは新大阪風の串カツ酒場になる二毛作営業を行う。同店は2004年に大阪に出店した1号店に次ぐ2店舗目で、関東1号店となる。店舗面積は28坪、席数60席。

　愉々家は既存ブランドのセルフうどん店「古式讃岐うどん 温や」に串カツ酒場を融合したもの。だしなど基本部分は共通だが、「麺は延ばす前に一手間加えている」（同社広報担当者）という。二毛作営業への進出は、「（うどん店の）課題だった夜の売り上げ確保のため」（同）。サービス方法は、16時までがセルフ、17時からフルサービスとなる。

　セルフうどんメニューは、「かけうどん」（並＝290円、大＝390円）、「ぶっかけうどん」（並＝390円、大＝490円）、「カレーうどん」（並＝490円、大＝590円）など。串カツ酒場メニューには、単品の串カツ（100円～）のほか、ミニうどんとご飯・漬物が付いた「串カツ定食」（串カツ5本＝980円、同8本＝1,280円）やうどん（480円～）なども並ぶ。ドリンクは、ビール（500円～）、ハイボール（350円～）、サワー（450円）、焼酎（380円～）など。

　営業時間は、ビアード・パパ＝10時～23時（土曜・日曜・祝日は22時まで）、愉々家＝平日7時～23時30分（セルフうどん＝16時まで、串カツ酒場＝17時から）、土曜・日曜・祝日10時～22時30分（同）。