都内を中心に多業態の飲食店を展開するダイヤモンドダイニング（港区東新橋1）は11月10日、浜松町に九州料理と焼酎を中心に提供する「博多　黒太鼓」（浜松町1、TEL 03-3436-8330）をオープンした。場所はセントラルビル地下1階。同社70店舗目の出店となる。

　店舗面積は59.8坪で、席数は個室、ボックス席、ベンチシート、座敷席など100席。博多を代表する男祭り「博多祇園山笠」の追い山太鼓の響きをイメージしたという内装は、エントランスに太鼓をあしらい、ベンチシート席の壁面には特注の太鼓皮が張られている凝った造りに。店外からも見える巨大な2つの酒だるは6人が入れる個室になっており、「具現化の個室ということで温めていた企画」（同社広報担当の重田委久子さん）だという。

　主なメニューは、生食用食肉で世界初のSQF2000認証を受けたという熊本県の千興ファームから直送される「千興ファームの極上馬刺し」（赤身＝1,200円、霜降＝1,800円、盛り合わせ＝2,500円、たてがみ＝800円）のほか「博多名物！国産牛の生もつ鍋」（1,180円）、「黒太鼓特製・博多鉄板餃子」（680円）、「博多豚骨スープの炊き餃子」（750円）など。「地のもん・うまかもん」として「大分人がこよなく愛す　とり天」（720円）、「鹿児島きびなごの刺身」（580円）、「唐津特産！いかしゅうまい」（650円）なども用意する。ドリンクには「本場九州の地元で愛されている」（同）焼酎を中心に、日本酒や梅酒、果実酒など100種類以上を豊富に取りそろえる。

　同社営業本部の齊藤祐司さんは「自分も福岡の久留米市出身なので思い入れが強い。九州というと元気の良さ、活気、男らしさというイメージがあるが、その期待を裏切らないようにしたい。馬刺の注文が入ると威勢良く太鼓を鳴らすので、お客様にも楽しんでいただけるのでは」と話す。メーンターゲットは20～50代の近隣で働く男性やOL。客単価は4,000円を見込む。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時30分（月曜～金曜）、夜＝17時～23時30分（月曜～土曜）。日曜・祝日定休。