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チーズケーキが38円に-「サワークリームの日」で中沢フーズが限定提供
(2008年03月08日)
3月8日の「サワークリームの日」を記念して、中沢フーズ(港区新橋1)のアンテナショップを兼ねた北欧風カフェ「フルーゼ ハウン」(新橋1、TEL 03-3503-8525)が同7日より、サワークリームを使った38円の「チーズケーキ」を提供している。
期間中、同店では1日限定38食をコーヒーまたはミルク付きで提供する。ベイクドタイプのチーズケーキは、上面に絞ったサワークリームがアクセント。イチゴやフランボワーズなどのベリー類を飾り、色鮮やかに仕上げているのが特徴。
中沢フーズは、日本で初めて「サワークリーム」の開発に取り組んだ乳製品メーカー。1960年に料理用発酵クリーム製法特許を取得した。発売後、ホテルやレストランのシェフから高い評価を受け、料理や洋菓子の材料として愛用されている。
同店ではこのほか、「サワークリームの日」にちなみ、サワークリームを使ったロシアの代表料理「ボルシチ~ウクライナ風」(880円)、牛肉とトマトの甘みが特徴の「ボルシチ~モスクワ風」(880 円)などのランチメニューも期間限定で提供する。
限定「チーズケーキ」の提供は、3月14日の完売まで。営業時間は11時~20時。土曜・日曜・祝日定休。
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