ニュー新橋ビル（港区新橋2）3階に6月1日、カレー専門店「みぼうじんカレー」がオープンした。店舗面積は約9.5坪で、席数は、カウンター、テーブルを合わせて20席。テイクアウトも行っている。

チキン野菜炒めカレーとR-1ヨーグルトラッシー

　同店名の由来は、健康志向を提案する同店のコンセプトにちなみ未病、美貌を文字って付けたのとレシピを考案した人が実際に未亡人ということもあり名付けた。

　ご飯には、クルクミンを混ぜ、野菜炒めには、キャベツ、淡路島産たまねぎ、長野県産のえのき、もやしをカレーペーストで炒めている。

　メニューは「野菜炒めカレー」（850円）、「チキン野菜炒めカレー」（950円）、「 ビーフ野菜炒めカレー 」（1,000円）、「 スペシャル野菜炒めカレー （ビーフ、チキン、大盛り野菜炒め、ごはん500グラム、R-1ラッシー、岩戸の塩 付き）」（2,000円）、女性向けに「小さな野菜炒めカレー」（650円）、「小さなチキン野菜炒めカレー」（700円）、「小さな ビーフ野菜炒めカレー 」（750円）、淡路島産のたまねぎのピクルスは無料で提供するほか、「野菜炒め大盛り」（100円）、「ルー大盛り」（150円）などのトッピングも。

　店長の須藤さんは「カレーライスで、野菜を豊富にとれるのが特徴」さらに「おいしいだけではなく健康を意識したメニューを今後も提案していきたい」と話す。

　営業時間は11時～22時。日曜・祝日定休。