西新橋に5月7日、海鮮居酒屋「NICO DENSAKU（ニコデンサク）」（港区西新橋1、TEL 03-6205-4183）がオープンした。場所は新築マンション「サンクレスト弐番館」1階。店舗面積は、店内とテラススペース合わせて65平方メートル。席数は、店内＝カウンター6席を含む45席、テラス＝20席の計65席。

　経営は、亀有で居酒屋「デンサク屋」を経営する「ビッグドリイム」（足立区）。店名に使う「デンサク」は、同社社長の出身地である岩手県下閉伊郡山田町の岸壁「伝作鼻」から。新橋に出店したのは「人がたくさん集まる場所だから。同郷の常連や岩手から出てきた人たちのアクセスが、亀有より良いこともある」（同店店長）。
　同店のコンセプトは「居酒屋のなんでも屋」（同店店長）。岩手県産ホタテ貝やムール貝、築地から仕入れたサザエ、マグロの?肉などを厨房（ちゅうぼう）でグリルして提供する「浜焼きセット」（1,990円）をメーンに、「その日仕入れた食材をどう調理して食べたいか、お客さまに決めていただきたい。同じメニューを毎日出すのは自分たちもお客さまも楽しくないから、可能な限り要望にお応えする」と、客との交流を重視。

　フードメニューは常時40種類前後を用意。浜焼きの「エビ焼」（350円）、「まぐろホホ肉・のど肉」（各490円）、「刺身盛」（3種＝1,690円、5種＝2,990円）、「まぐろののど肉から揚げ」（590円）、「ソーセージ盛合」（1,200円）、「海鮮丼ミニ」（790円）のほか、その日仕入れた魚介類を使ったカルパッチョやマリネ、ピザなど西洋料理も提供する。

　ドリンクメニューのメーンは、岩手県の地酒（各490円）。「南部美人」「浜千鳥」「酔仙」「わしの尾」「千両男山」「浜娘」「月の輪」「あさ開（びらき）」の8銘柄から、純米、大吟醸、にごり酒など、季節に合わせた種類を提供する。このほか、「モヒート」「ジャックダニエル」「焼酎（芋・麦）」（以上490円）、「ハウスワイン」（グラス＝390円、デカンタ＝1,400円）なども用意。

　ランチメニューは3～4種類。「まぐろカレー」（800円）、海鮮食材を使った「日替わり丼」（800～900円）、「シーフードカレー」（不定期提供）、「海鮮丼」（限定15食、以上1,000円）。「まぐろカレーは亀有店でも人気。マグロを使うところに意外性があって好評」

　客単価（夜）は約3,500円。「近隣で働くビジネスマンや住民に覚えてもらい、長く愛されるのが一番」と、ターゲットの客層を定めず営業を開始したが、「外観がおしゃれなせいか、お客さまの6割が女性で驚いている」（店長）。「お客さまからの提案は積極的に取り入れたい。すでに『カフェ営業してほしい』との声が多く寄せられているので、7月からパティシエを雇って本格的にカフェ営業を開始する予定」とも。

　営業時間は11時30分～23時。土曜・日曜・祝日定休（予約・貸し切りの場合は営業）。