レストラン「スカルペッタ」（港区虎ノ門4、TEL 03-6450-1360）が「神谷町トラストタワー」1階にオープンして1カ月がたった。

店内の様子

　「モダンイタリアン・レストラン」として2008年、米ニューヨークに初出店した同店。現在、ニューヨークの「The James New York NoMad」や英ロンドンの「Bulgari Hotel London」などホテル提携レストランとして世界に6店舗を展開している。

　日本1号店として10月3日にオープンした同店。店舗面積は358.5平方メートル。席数は157席。大規模再開発が行われている神谷町エリアを、東京のグローバル拠点として着目し出店の地に選んだという。「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに掲げる。

　メニューは、「カンパチのカルパッチョ」「ショートリブの煮込み スペルト小麦・ファロ添え」「スカルペッタシグネチャー トマトバジルのスパゲッティ」など全5品のコース料理「Tokyo」（8,800円）や、「NY人気No,1 タコのブレゼ」「カモとフォアグラのラビオリ マルサラソース」「本日の鮮魚のソテー 根セロリとエビのスーゴ」など全7品のコース料理「La Dolce Vita」（1万4,300円）などを用意。「スカルペッタシグネチャー トマトバジルのスパゲッティ」（2,200円）や「NY人気No,1 タコのブレゼ」（2,310円）などのアラカルトメニューも用意する。

　アルコールドリンクは、ベルガモットの香りやアプリコット、ラズベリーの甘酸っぱい味わいが特徴という「Signature Cocktail La Dolce Vita（シグネチャーカクテルラドルチェヴィータ）」（1,600円）、「スカルペッタ東京オリジナルカクテル」4種（1,600円）などを用意する。

　支配人の田村滋さんは「ニューヨーク本店のテーマ『モダンイタリアン・ディナーパーティー』を忠実に再現しており、現地にいるかのような食体験ができることが最大の魅力。スカルペッタシグネチャーメニューを一度に楽しめるコース料理をはじめ、随所に桜を入れた東京オリジナルのデザイン、酒を飲みながらフィンガーフードが楽しめるバー、オリジナル4種のハイボールカクテルなどにも注目してほしい」と話す。「東京都心で働くビジネスマンやレストラン周辺で生活する人々のビジネス利用や普段使いに来店いただきたい。スカルペッタの洗練された空間で食事をすることが一種のステータスになれば」とも。

　営業時間は17時30分～23時。