新橋にジンギスカン店「札幌成吉思汗 しろくま 新橋外堀通り店 （サッポロジンギスカン）」（港区新橋1、TEL 03-3591-4690）がオープンして2カ月がたった。

「オーストラリア産 生ラム」

　2005（平成17）年、1号店を札幌市内に開いた同店。同年に赤坂店（港区）、2012（平成24）年には新橋店（同区）を開き、今回は新橋エリアで2店舗目の出店となる。「北海道を感じていただくこと」をコンセプトにし、道内でも産地や月齢が異なる羊肉を現地から仕入れ、食べ比べメニューも用意する。

　提供するメニューは、道内の牧場から1頭丸ごと買い付けた羊肉を使う「北海道産羊肉」（2,400円）や、12カ月齢未満の子羊肉を使う「オーストラリア産 生ラム」（980円）、24カ月齢以上の羊肉を使う「オーストラリア産 マトン」（890円）などを展開。ドリンクメニューは「北海道限定札幌クラシック」（570円）や北海道焼酎「はこだて夜景」（530円）などをそろえる。

　店長の伊藤貴広さんは「ラム肉は、ほかの肉と比べあっさりしているので、普段味わう焼き肉が『重い』と感じる人にぜひ味わっていただきたい」と話す。「新橋で働く方々に、北海道郷土料理を楽しんでほしい。まずは気軽に足を運んでいただければ」とも。

　営業時間は17時～24時（土曜は23時まで）。日曜・祝日定休。