虎ノ門のホテル「アンダーズ 東京」内のレストラン「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」と「BeBu（ビブ）」（港区虎ノ門1、TEL 03-6830-7739）が現在、「アーリーウィンタースペシャルメニュー」を提供している。

「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」のコースメニュー「シンプリービーフ」

　シーズンごとに期間限定メニューを展開してきた両レストラン。今回、51階のザ タヴァン グリル＆ラウンジはさまざまな部位の牛肉を使ったコース料理「シンプリービーフ」（1万2,000円）を、1階の「BeBu」はさまざまな国のミートボール料理をセットにしたメニュー「ミートボールマニア」（5,500円）を用意した。

　「シンプリービーフ」は、前菜からメインまで客の好みに応じて2種類ずつをそろえたコースメニュー。「牛タンのサラダ」または「ビーフカルパッチョ」、「コーンビーフ」または「オックステールのスープ」、メインは「ダークビールで煮込んだビーフチーク」または「バヴェットステーキ」から選ぶ。デザートは、牛乳を使ったムースにラベンダーの香るアイスクリームを添え、ホワイトチョコレートプレートを崩して食べる「フロマージュブランムース ミルクとラベンダーのアイス ワイルドチェリーティーのエスプーマ」。オプションメニューとして、「雪室熟成テンダーロイン」や「雪室熟成サーロイン」（各4,200円）も用意した。

　「ミートボールマニア」は、クリームソースにリンゴンベリージャムを合わせた「スウェーデンスタイル ビーフミートボール」、照り焼きソースとキャベツを使った「ジャパニーズ ホームスタイル チキンミートボール」、ザワークラウト、トマトカレーソース味の「バイエルン ポークミートボール」と「4種のミニミートボールバーガー」「ミートボールクリームソースパスタ」「オランダスタイル グロンテスープ」を用意。セットのドリンクは、2時間制の「フリーフローメニュー」として、ワイン、ビール、カクテル各種、ソフトドリンクなどをそろえた。

　同ホテル広報の豊原尚子さんは「シンプリービーフは牛一頭を満喫していただけるメニュー。それぞれのコースで2種のメニューから好きなものを選べるので、自由にアレンジできるのもポイント。ミートボールマニアは世界のいろいろなミートボール料理をそろえ、今の時期にぴったりなので、この機会に味わっていただきたい」と話す。「ザ タヴァンとBeBuでそれぞれ違ったお肉料理が楽しめるので、一緒にいらっしゃる方に合わせて選んでいただきたい」とも。

　ザ タヴァン グリル＆ラウンジの提供時間は18時～22時30分。12月20日まで。BeBuの提供時間は17時～23時（日曜・祝日は22時まで）。11月30日まで。