虎ノ門の和食居酒屋「伊蔵」（港区虎ノ門1、TEL 03-3519-4515）が11月1日、リニューアルオープンした。

人気メニューの「スモーク盛り合わせ」

　薫製メニューを中心とした創作料理を展開する同店。スタッフの中には、プロボクサーの氏原文男さん、女子プロボクサーの甲斐ジョンソンさんらがおり、試合後の打ち上げなどにも多く利用されているという。店舗面積は約40坪、席数は64席。

　元々「おいしい料理を出す」「おいしい酒を出す」「居心地のいいサービスをする」などの目標を掲げていた同店は、これらの目標を今一歩前に進めようと「お客さまにとって」を新たな合言葉に設定。「まずは何よりもお客さんのことを考えて行動する」という意識をより強めるために、それぞれの目標意識の枕ことばとして「お客さまにとって」を必ず付けるようにしているという。

　リニューアルに伴い、ランチの「メンズセット」（850円）、ディナーの「塩とろろ鍋」（1,380円～）、「伊蔵ハイボール」（480円）などを新たなメニューとして展開。営業時間を、ランチ・ディナー共に30分延長、金曜・祝日前営業を翌2時までと大幅に延長。土曜・祝日の営業も始めた。

　そのほかの人気メニューは、「スモーク盛り合わせ」（400円～）、「お造り盛り合わせ」（580円～）、「豚肉とズワイガニの鍋」（辛味噌鍋または塩とろろ鍋、1,380円～）など。

　ドリンクは、「プレミアムモルツ生」（390円）、「白州森香るハイボール」（580円）、「山崎プレミアムハイボール」（580円）など。

　對馬真介店長は「お客さまとのつながりを第一にしている。サービス満点な当店を楽しんでいただきたい。何か要望などがあれば、どしどし言ってもらえれば」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～24時（金曜・祝日前は翌2時まで）。日曜定休。