西新橋に4月21日、スパゲティ専門店「あるでん亭 西新橋店」（港区西新橋1、TEL 03-6457-9510）がオープンした。イタリアンなどの飲食店を全国展開するジローレストランシステム（渋谷区）が運営する同店は、新宿センタービル店、銀座ソニービル店に続く3店舗目。

店舗外観

　同店は1977（昭和52）年に銀座で創業、弾力性の強いグルテンを豊富に含んだ「デュラル小麦」を使い、歯応えのある麺の硬さ「アルデンテ」にゆで上げたコシの強い麺が特徴。カウンター13席、テーブル14席。既存2店舗はランチタイムを中心にオフィスワーカーの利用が多いという。

　メニューは「カルボナーラ」（1,030円）、「アリオ オリオ ベーコン添え」（1,140円）、「アリタリア」（1,550円）、「ロレンツァ」（1,290円）など。

　店長・調理長の鈴木伸吉さんは「オープンしたばかりだが、新宿店や銀座店の常連のお客さまの来店も多い。初めての方にはまず、定番のカルボナーラをぜひ味わってほしい。生クリームをほとんど使わず卵黄で仕上げたコクのある味わいと、たっぷりの厚切りベーコンの相性が特徴。30種類以上のスパゲティメニューがあるので、お気に入りを見つけていただければ」と話す。

　営業時間は11時～22時（土曜は19時30分まで）。日曜・祝日定休。