新橋駅日比谷口そばに10月2日、朝じめ鶏を使った焼き鳥と牛もつ料理をメーンとした立ち飲み店「立ち飲み処　たちっぱなし」（港区新橋1、TEL 03-3504-0085）がオープンした。経営は「Ground Space」（港区）。店舗面積は約6坪。店内の収容人数は最大10人。

　同店は、都内を中心に複数店舗を展開する「博多もつ鍋　はらへった」の姉妹店。「もつ鍋は春夏が弱い。自信があるだけに歯がゆく思っていた。そこで、年間を通じてもつ料理を提供できるだけでなく、いろいろなフードをサービスできる立ち飲み業態を選んだ」（田邊社長）。

　メニューのメーンは「門外不出な牛モツ煮込み」（420円）と、岩手県の地鶏「あべどり」のレバーを使う「鶏レバー」（120円）、「朝〆ササミ（わさび）」（250円）など。朝じめ鶏を使った焼き鳥は8種類用意する。このほか「白レバーの白桃バルサミコソース」（380円）、「鶏むね肉の油淋鶏」（420円）などの鶏料理や、「ピーマンを美味しく食べる方法」「韓国のりと明太子の…」（以上380円）などのオリジナル一品料理も。

　11月からは、姉妹店と同じ牛もつを使う「もつ鍋」（予価980円）の提供も始める。「発注中の椅子が届き次第、サービスを開始したい」

　ドリンクメニューは約40種類を用意。「生ビール（アサヒスーパードライ）」「角ハイボール」（以上380円）、「ホッピー」（420円）、焼酎の「佐藤（黒・白）」（480円）など。「需要が高まるようなら、ワインも充実させたい」

　営業時間は16時～24時。日曜・祝日定休。