新橋三丁目交差点に、テークアウト専門のたい焼き店「たいやき　神田達磨（だるま）　新橋店」（新橋2、TEL 03-6268-8282）がオープンして1カ月が過ぎた。

「たいやき　神田達磨　新橋店」店舗外観

　同店は、神田小川町に本店がある「たいやき　神田達磨」からのれん分けした店。特徴は、たいやきを取り囲むように生地を残した「羽根つき」スタイル。あんこには、じか火銅釜で炊いた「十勝えりも小豆」を使う。「羽根と呼んでいるパリパリの生地と、あんこをバランスよく食べてもらいたくて、この形になった。パリパリした羽根や頭と、モッチリした尻尾の食感を楽しんでもらうためにも、焼きたてを召し上がってほしい」（遠藤店長）。

　店内には、一度に6枚焼けるオリジナルの焼き台を3列設置。「薄皮なので3分で焼き上がる。繁忙時は焼き台をもう1台追加することも可能なので、長く待たせすることなく焼きたての提供が可能」

　メニューは「羽根つきたいやき」（つぶあん＝140円、クリーム＝160円）、「かりんとうまんじゅう」「甘揚げまんじゅう　金時芋（きんときいも）」（以上100円）、「本わらび餅」（5個入り＝330円、9個入り＝580円）、「自家製みたらし団子」（3本入り＝360円、6本入り＝600円）。

　電話予約は10枚から受け付ける。「一度に100枚ご注文いただいた方も。10枚なら10分前、30枚なら30分前に電話いただければ、お待たせせず持ち帰っていただける」

　営業時間は11時～23時（日曜・祝日は12時～20時）。