新橋3丁目交番そばに8月26日、横須賀の地魚をメーンに提供する居酒屋「大衆酒場亀松　新橋店」（港区新橋3、TEL 03-3504-2020）がオープンした。場所は「炉端かば　東京新橋店」跡。経営は、関内エリアを中心に「居酒屋港や」など複数の居酒屋チェーンを展開する「中央立花」（横浜市中区）。店舗面積は約17坪。席数はテーブルのみ52席。

横須賀直送の地魚

　提供するフードメニューは、魚介が中心の日替わりメニュー約20と、一品料理や揚げ物、串焼きなど約60の、計80種類前後。価格帯は300円～500円がメーン。日替わりメニューの「板さんおまかせ刺盛」（590円）や「本日の朝どれ鮮魚」（290円）に使う魚介は「横須賀の漁師に直送してもらった、その日の朝に捕れたばかりの地魚」（杉ノ原店長）。季節や水揚げ状況により届く魚の種類は変わるが、アジ、カサゴ、メバルなど、20センチ前後の大きさの魚が毎日8～10種類、ケース3～4個ほど届く。「本日の朝どれ鮮魚」では刺し身、空揚げ、煮付けなど、客のリクエストに応じた調理をして提供。「このサイズの魚は釣り人が釣っても持ち帰らない大きさだけど、食べるとおいしい。そのことを広く知ってもらいたい」

　ドリンクメニューは、「アサヒ　スーパードライ」（中ジョッキ＝550円、グラス生＝400円）、「ホッピー（白・黒）」（280円）、焼酎、日本酒、サワーなど約40種類を提供。「スポット的に地酒や焼酎の扱いを増やしていく」

　このほか、メニューにはない料理を100円～200円で提供する「サービスタイム」を1日1～3回実施。毎月20日前後になると、「その時期に旬を迎える鮮魚」を中央立花グループ全体でプッシュするスペシャルイベントも開催する。また、全テーブルに電源を設置。「コードの貸し出しは行っていないが、スマートフォンなど自由に充電してもらって構わない」（杉ノ原店長）。

　営業時間は17時～翌1時。日曜定休。