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新橋で岡山フルーツフェア 「もも定食」「ぶどう定食」提供

「もも定食」と「ぶどう定食」(写真提供=岡山県)

「もも定食」と「ぶどう定食」(写真提供=岡山県)

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 「フルーツフェア『晴れの国おかやま・フルーツ食堂~もも定食・ぶどう定食~』」が7月18日、アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」(港区新橋1)のレストラン「ももてなし家」で始まった。

「もも定食」

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 これから旬を迎える桃とブドウを使った定食メニューを販売する同企画。主菜、副菜、スープ、デザートの全メニューで白桃とブドウを材料に使う。準備数は1日限定5食。料理研究家のきゃらきゃらさんがメニュー監修を行う。

 「もも定食」(3,300円)は、「白桃コロッケ」「ハーブサラダ(白桃ドレッシング)」「白桃の白あえ」「白桃とモッツァレラの山椒(さんしょう)風味」「白桃の冷たいスープ」、デザートに白桃を用意。

 「ぶどう定食」(3,300円)は、「ピオーネの肉巻き~酢豚風~」「シャインマスカットとセロリのサラダ」「ぶどうの白あえ」「ぶどうのベーコン巻き」「ピオーネのタラトル(冷製スープ)」、デザートのピオーネとシャインマスカット。

 きゃらきゃらさんは「『白桃コロッケ』は、白桃の甘みと香りがベーコンの塩味とジャガイモのこくを最大限に引き出してくれる。『ピオーネの酢豚』は、繊維質の多いパイナップルの代わりに岡山を代表するブドウの品種で『ピオーネ』を使うことで、ジューシーで食べやすい料理にした」と自信を見せる。

 営業時間は11時~21時30分。7月28日まで。

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