新橋のラーメン店「新潟発祥なおじ 新橋店」（港区東新橋4、TEL 03-6435-8304）が再オープンして3カ月がたった。席数は、カウンター6席、テーブル12席の計18席。

店内の様子

　新潟市に本店を構える同店。御茶ノ水店（千代田区）、足立六町店（足立区）など都内にも進出している。かつて新橋にも店を構えていたが、今回再オープンした。提供するラーメンはもともと、新潟市内の居酒屋店「昔食堂なおじ」が提供していたメニューの一つだった。客の需要に合わせてラーメン専門店を出店したところ、「瞬く間に客が集まった」（新橋店の金田秀一店長）という。

　メニューは、「こってりで、重たすぎない」が特徴という、豚の背脂と魚介類、煮干しを入れたスープを使った「背脂中華そば」（750円）のほか、「煮干醤油海苔（しょうゆのり）（細麺）」（750円）や、「つゆなし（野菜300グラム）」（700円）など。「半炒飯（チャーハン）」（350円）や「高菜半炒飯」（350円）などのサイドメニューのほか、「塩ダレキャベツ」（200円）などのつまみ類も用意する。アルコールは「ハイボール」（300円）などを提供する。

　金田店長は「良い意味で見た目とはギャップがある、濃厚かつスッと入ってくる太麺とスープを一度味わってほしい」と話す。「ひとまず一杯飲んでラーメンで締めるお客さまの姿も新橋らしいと思うが、女性一人でも気軽に足を運べる店作りになっているので、気になる人は気軽に立ち寄ってほしい」とも。

　営業時間は11時～22時30分。