新橋を中心に飲食店を展開している「おば九グループ・JWA」(港区新橋3)は6月14日、烏森神社付近にグループ初の低単価業態「魚銅(sakana dou?)」(港区新橋2、TEL 03-3591-3000)をオープンした。場所は4月15日に閉店した「焼肉居酒屋 ないす 和牛ホルモン苑」跡。
同店は鮮魚をメーンにした居酒屋。魚介類は社長自ら漁港や市場で仕入れ、低価格と鮮度の良さを実現しているという。席数は36席。店名は、「産直で仕入れる鮮魚を、より安くより多くの方に食べてほしいという気持ちを込めたもの」(同社広報担当・寺本貴さん)だという。
料理メニューは111円から。111円=「枝豆」「冷ややっこ」「しらすおろし」など、222円=「冷やしトマト」「チャンジャ」など、333円=「本日のお刺し身」「自家製塩辛」「鶏のからあげ」「下町レバカツ」など。444円均一メニューは「縁起上」設けず、555円=「牛すじ煮込み」「バクダン」など、666円=「海鮮たっぷり塩焼きそば」など。「目玉」の333円均一の刺し身は、常時15種類以上を用意する。
ドリンク類は333円均一(日本酒「十四代・飛露喜」は555円)。サントリーモルツ、同プレミアムモルツ、同角ハイボールなど、約40種類を置く。魚介を満喫できるコース類(3,333円/5,555円)は全て飲み放題付き。利用時間は120分。
客単価は2,500円。「価格の数字は遊び心。低単価業態初の試みだが、単なる低価格・飲食デフレの流れには乗らずに良いものを提供するというコンセプトは変わっていない」と寺本さん。「条件が合えば同業態の展開も検討する」とも。
営業時間は、ランチ(月曜~金曜)=11時~14時、ディナー=16時~23時30分。日曜・祝日定休。